Perusahaan serunding kg laut

Negeri Kelantan Darul Naim terkenal melahirkan ramai tokoh-tokoh perniagaan. Kemahiran berniaga ini rupanya diwarisi dari tok nenek mereka lagi. Antara perniagaan yang dijalankan di Kelantan zaman berzaman adalah pertukangan emas dan perak, perusahaan batik, songket, seni tempa senjata, seni tembaga, seni ukir kayu dan perusahaan makanan tradisional

Antara makanan yang giat diusahakan ialah serunding. Serunding adalah sejenis masakan yang dibuat dengan rempah dan dimasak sehingga kering, dan kadangkala berminyak (terutama serunding daging) agar tahan lama. Ia dimasak dan dikacau tanpa henti hingga betul-betul kering kerana dengan cara itu saja ia akan tahan lama. Antara serunding yang biasa adalah Serunding Daging, Ayam dan ikan.

Serunding yang terkenal di Kelantan adalah keluaran Kg Laut, Tumpat, Kelantan. Kg. Laut memang dekat dengan hati ambo, kerana isteri ambo berasal dari sana. Sepanjang bulan Ramadhan, ambo biasa mendapat tempahan Serunding dari rakan-rakan pejabat, jiran-jiran dan kenalan FB. Alhamdulillah rezeki ambo :). 

Harga serunding berbeza mengikut jenis. Terkini, harga Serunding adalah seperti berikut:

Serunding Daging Tempatan : RM62 sekilo
Serunding Daging Import      : RM52 sekilo
Serunding Ayam                    : RM62 sekilo

Serunding Ikan                      : RM42 sekilo

Harga di atas adalah untuk pelanggan tempatan. Kalau yang luar Kelantan, tambahan kos penghantaran.

Serunding ikan, biasa ditempah oleh pembuat mini karipap utk dibuat inti. Serunding yang lain, termasuk serunding ikan, enak dimakan bersama nasi, dengan nasi himpit, ketupat. Boleh juga dijadikan inti roti sandwich. Atas kreativiti dan selera masing-masing.